LUTE · Amsterdam
Kruid '02
Volledig vernieuwd, intiemer dan ooit. Verfijnde gastronomie op de oude vertrouwde plek — terug bij het gevoel waarmee we ooit zijn gestart.
Reserveer een tafelNet heropend na een complete verbouwing
'02
opgericht in 2002
24
jaar vakmanschap
28
couverts, intiem
1
seizoensmenu
Een nieuw hoofdstuk, hetzelfde hart
Na 24 jaar hebben we alles opnieuw tegen het licht gehouden. Het resultaat is een compleet nieuw, kleiner en luxueuzer restaurant: warme materialen, zacht licht en een open keuken die middenin de beleving staat.
Een verfijnd seizoensmenu met als pijlers Ambacht · Aandacht · Ambitie · Authenticiteit — maar vooral plezier, voor en met de gasten, en in het team.
Warme materialen · zacht licht · open keuken
De vernieuwing
Kleiner, warmer, persoonlijker
Een intieme zaal
Minder couverts, meer aandacht. Elke gast krijgt de tijd en het detail die de keuken verdient.
Open keuken
Het ambacht in volle glorie zichtbaar — koken wordt onderdeel van de avond.
Eerlijke luxe
Verfijnd zonder pretentie. Topproducten, klassiek vakmanschap, hedendaags gebracht.
In de keuken
Koken in het zicht
De open keuken staat letterlijk middenin de zaal. Geen scheiding tussen gast en gerecht — je ziet, ruikt en hoort hoe elk bord tot leven komt. Het keukenteam werkt met de seizoenen mee en kookt met wat de dag het mooist te bieden heeft.
Klassieke techniek als fundament, een eigentijdse hand in de afwerking. Verfijnd, maar zonder pretentie — precies zoals Kruid altijd heeft willen koken.
“We zijn teruggegaan naar het gevoel waarmee we begonnen — kleiner, warmer, en met nog meer aandacht voor elke gast.”
Onze pijlers
Ambacht
Vakmanschap en traditie vormen de basis van alles wat we doen in onze keuken.
Aandacht
Voor elk detail, voor elke gast, voor elk moment dat we mogen delen.
Ambitie
Steeds streven naar beter, met passie en toewijding in alles wat we creëren.
Authenticiteit
Eerlijk, oprecht en trouw aan onszelf. Dat proef je in elk gerecht.
Aan tafel
Eén seizoensmenu, met zorg samengesteld
Onze deuren staan weer open
Reserveer je tafel en ervaar het vernieuwde Kruid '02.
Reservering aanvragen